泉州西餐培训班哪家好些

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欧芹原产于欧洲地中海沿岸各地，别名法香，在中国也被称为香芹、洋芫荽。在西餐中主要是作为香辛料和装饰用蔬菜，以生食为主，最近几年中国种植的也普遍起来，菜市场上也能随时看到，欧芹的香气浓郁，长短和中国常吃的香菜类似，曾经有人误以为是香菜买回家，这可能也是被称为洋芫荽的原因吧。这道欧芹小炒肉使用了西餐食材按照中国做法制作，也算是一种创新吧。

原料：欧芹（去叶）、胡萝卜、姜丝、蒜末、牛肉丝、淀粉、盐、糖、黑胡椒、酱油、料酒

1、牛肉用料酒、糖、酱油、黑胡椒、淀粉拌匀腌制15分钟

2、起锅爆香蒜末、倒入牛肉翻炒变色后盛出

3、重新起锅爆香姜丝

4、倒入胡萝卜翻炒

5、倒入欧芹梗翻炒变软后加盐调味

6、最后倒入牛肉略翻炒盛出

7、欧芹小炒肉

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