学
时
60课时
习
内
容
基本技能:球化技术、乳化技术、胶化技术、液氮技术、干发技术、低温慢煮等。
分子料理:虹吸瓶的操作、苏打瓶的操作、温泉蛋的制作、鱼子胶囊的制作等。
创意菜:脆皮照烧鸡腿、敲虾鸡枞片、果木烤牛小排、蓝奶酪醉桃仁配秋菠鱼籽、军门红茄鲍等。
无国界料理:荷花鱼子滑嫩鸡、黑松露烤乳羊羔排、波尔多红酒烤羊排配米糕、生煎鹅肝配坚果葡萄沙拉、鳕鱼烧醋胶等。
市场最新融合菜:奇异鹅肝冻、大董色拉鸡、甜豆鱼皮拼美人虾、鸭松手卷、鹅肝煎豆腐、5号牛排、川式光波焗银鳕鱼等。
职
业
规
划
就
推
荐
泉州华南厨师学校:http://fjhuanan.91soxue.com/
方式一:电话咨询(8:00-21:00)
185-5983-9897
方式二:在线报名 在线咨询
方式三:留言咨询(专业老师回复)
扫码免费预约试听