学

时

 根据菜品而定

学

习

内

容

实践特色内容：晋江牛肉系列、卤水系列、瓦罐煨汤系列、早餐系列、特色烧烤、特色烤鱼、姜母鸭、西北拉面、刀削

面、铁板烧、沙茶面、台湾手抓饼、火锅系列、麻辣烫、关东煮、脆鱼面、闽南面线糊、小笼包、灌汤包、水煮活鱼系列、

泡椒田鸡系列、土耳其烤肉、土家酱香饼、煲仔饭、川式凉拌菜系列、香薰鸭头鸭颈、印度飞饼、鱼丸、牛肉丸、贡丸、沙

县小吃、千层香酱饼、叉烧包、卤面、炸酱面、烧蹄髈、闽台封肉、佛跳墙、燕鲍翅等。

职

业

规

划

颁

发

证

书